Professor Pannenkoek
Home / Webshop / De Buyer Pannenkoekpannen / Crepepan Mineral B ø 24cm 5615.24
5615 crepe of pannenkoekpan MinB

Crepepan Mineral B ø 24cm 5615.24

Deze pan heeft een diameter van 24cm en is gemaakt van zeer sterk en hard koolstofstaal. Dat zorgt voor optimale warmtespreiding en garandeert een  lange levensduur van de pan .

De Mineral B  pannen zijn de wat luxere variant van de carbon pannen. Ze zijn beide van plaatstaal, maar de Mineral B heeft een beschermende laag bijenwas. Daardoor is de pan voor het gebruik beter beschermt tegen roestvorming. De pan is ook wat mooier afgewerkt en heeft een ergonomisch gevormd handvat. De bijenwaslaag dient voor gebruik verwijderd te worden. Daarvoor moet je de pan voor het eerste gebruik grondig afspoelen met heet water. Daarmee verdwijnt ook de bijenwaslaag. Daarna moet de pan volgens voorschrift worden ingebrand

Geschikt voor Gas, Inductie, elektrisch, halogeen, keramisch. 

Bij het in gebruik nemen van de pan, deze voorbehandelen volgens handleiding. Zie ook de video van deBuyer.

€ 34,50
Artikelnummer: 5615.24 Categorieën: ,

Beschrijving

Mineral B serie

Deze pannen uit de serie Mineral B zijn gemaakt van hetzelfde materiaal als de Carbon-plus pannen. De pannen hebben een laagje bijenwas gekregen in de fabriek om ze beter te beschermen tegen roestvorming zolang de pannen nog niet in gebruik zijn. De pannen hebben een luxere uitstraling. De steel is bevestigd met klinknagels en een ergonomisch gevormde handgreep, zodat de pan prettig in de hand ligt. Ervaring leert dat pannen van de Mineral B serie bij gebruik, wat sneller een goede natuurlijke baklaag ontwikkelen.

Eigenschappen

  • 24cm
  • ​Ideaal voor pannenkoeken
  • 2,5 mm dik
  • Geschikt voor alle warmtebronnen (dus ook inductie)

Natuurlijke anti-aanbaklaag

De Buyer koekenpannen hebben geen anti-aanbaklaag. Deze laag krijgt de pan namelijk zelf bij normaal gebruik. De pan dient voor gebruik 3x ingebrand te worden en is daarna klaar voor gebruik. Hoe vaker je de pan gebruikt hoe beter deze bakt. De pan zal na een tijdje zwart worden en hierbij geldt hoe zwarter de pan hoe beter hij bakt.

De stalen koekenpannen worden gemaakt zonder gebruik van chemicaliën en zijn zelfs gezond in gebruik voor mensen met een tekort aan ijzer. Daarbij zijn ze compleet recyclebaar.

Dankzij de lange steel is deze pan goed te hanteren en wordt het handvat minder heet. Er zijn ook speciale beschermers voor om de handgreep waardoor je meer grip hebt en je handen beschermd worden.

Laag bijenwas ter bescherming

De Miniral B Element pannen hebben een coating van bijenwas om de pan te beschermen, voordat deze daadwerkelijk in gebruik wordt genomen. Deze laag verdwijnt na een aantal keer bakken. Om deze sneller te verwijderen kun je de pan op het vuur zetten met een laagje water. De bijenwas zal niet in de pan trekken maar in het water drijven. Hierna kun je het water afgieten en de pan normaal voorbereiden

De pan voorbereiden

Was de pan af in heet water en droog deze goed af. Doe een laagje plantaardige olie in de koekenpan en laat het 5 minuten koken. Giet de olie af en droog de pan af met keukenpapier. Doe dit nog een paar keer voor een mooie egale laag. Hoe zwarter de pan, hoe beter de anti-aanbaklaag.

Hoe maak je de pan weer schoon

Het onderhouden van een stalen pan is vrij simpel. Was deze nooit af met sop en ook niet in de vaatwasmachine. Een beetje water en een spons is genoeg. Daarna gelijk goed afdrogen met een doek of keukenpapier. De pannen moeten een beetje vettig blijven. De zwarte laag die ontstaat bij het inbranden zorgt voor een goede anti-aanbaklaag en deze moet er dus op blijven.

De pan grondig reinigen

Doe grof zout in de pan en verwarm de pan 1,5 minuut op hoog vuur. Gooi het zout weg en maak de pan droog met keukenpapier. Het zout lost aangebakken etensresten op en absorbeert geurtjes. Hierna de pan insmeren met olie en opbergen op en droge plek.